雞翅這樣做,鮮美可口,一次做一大盤,一上桌就被搶光!

雞翅是整個雞身上最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少,但是皮富膠質,能用雞翅做的美食也有很多。

首先可樂雞翅就是一道,非常受歡迎的家常美味,雞翅融合了可樂裡面檸檬酸的成分,讓雞翅的口感,變得十分鮮美可口、色澤艷麗,這也是我家孩子愛吃的,包括我也非常喜歡。

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喜歡這道經典的可樂雞翅,就在家動手做起來吧。

主料:

雞翅,可樂,蔥,姜,料酒,鹽,八角,醬油

烹飪技巧及做法:

1、將雞翅洗凈, 放在案板上, 用刀在雞翅上劃上兩道或三道口,這樣更方便雞翅入味。

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2、鍋中倒入清水,涼水放入雞翅,倒少許的料酒,不要蓋鍋蓋,大火把水燒開,煮出血沫。

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3、把焯過水的雞翅撈出, 用清水沖洗乾淨備用,蔥洗凈切段,姜切片備用。

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4、鍋中倒入油,油溫八成熱時,放入雞翅,中 火煎至雞翅兩面微黃。

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5、這是放入蔥,姜,加入少許的鹽,八角翻炒均勻,在加入醬油,半瓶的可樂,和適量的清水 ,沒過雞翅即可。

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6、大火把水煮開后,轉中小火燜至10—15分鐘即可。

小提示:

如果時間充足,可以將雞翅提前腌制入味。

喜歡可樂雞翅味道更加濃郁甜的,可以全部換成可樂不加水。全部換成可樂后,就不用再放醬油了。