土豆別再炸薯條了,教你做一道秘制小零食,孩子一口一個超喜歡~

土豆是我們很常見的一種食材,只要一提起土豆,很多的朋友會想起用土豆做的炸薯條,今天我用土豆做了一款,特別喜慶的小吃,看著外形很可愛,但有很美味。非常討小朋友們的歡心,口感卻是老少皆宜。無論何時出現,都是被一搶而空。

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家裡有小盆友愛吃的,可以試試自己在家裡做,乾淨衛生,但是不要吃太多畢竟是油炸的。

食材準備:

土豆,玉米澱粉,鹽,胡椒粉, 番茄醬,菜籽油

烹飪技巧及做法:

1、將新鮮的土豆用削皮刀削去外皮,用清水清洗乾淨。(在買土豆的時候注意不要買發芽, 還發青的土豆)

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2、把土豆放在案板上, 用刀切成薄片,鍋中倒清水,水開後放入土豆片中火蒸8—10分鐘,切的越薄能有效地縮短蒸土豆的時間。

3、也可以用筷子扎一下土豆片,一炸即透說明土豆片蒸好了。

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4、把蒸好的土豆片, 趁熱倒入容器中,撒少許的鹽,胡椒粉趁熱用勺子壓成土豆泥。(不喜歡吃鹹的 可以把鹽換成白糖)

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5、把壓好的土豆泥,稍微放溫再放入澱粉,澱粉要分次加入 ,直到能把土豆泥和成團,不粘手即可。

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6、把和好的土豆泥,放在案板上,用擀杖擀成大約有0.5厘米左右的厚片。用一個圓形的模具在面片壓出圓形狀。邊角料再揉好擀開再切模,一點不浪費。

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7、把壓好的圓型,用筷子在上面扎兩個眼睛,用不鏽鋼的圓形勺子壓出嘴巴。

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8、鍋中倒入菜籽油, 油溫八成熱,放入土豆片,中火炸至金黃撈出。最後再沾上番茄醬。

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土豆餅味道特別好,番茄醬搭配土豆餅簡直是絕配,大家一起來吃笑臉土豆餅吧。

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