你還在啃蘋果?太落後了,炒個菜清香好吃,營養不掉價!

西方諺語有「一天一個蘋果,醫生遠離我。」,可見蘋果對人體的功效之大堪比吃藥。蘋果有「智慧果」「記憶果」的美稱,蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。

 

既然蘋果好處多,那就炒個肉吧!每錯,蘋果炒肉片,肉鮮不膩,蘋果也清爽甘甜,而且蘋果炒熟了以後,營養不會流失,孩子更喜歡吃,快來試試吧!

 

 

蘋果炒肉片

 

 

配料:

 

蘋果200克、雞胸肉100克、蒜苔一根、紅椒幾片、生抽少許(雞胸肉)、老抽少許(雞胸肉)、鹽少許(雞胸肉)、雞精少許(雞胸肉)、檸檬汁少許、鹽少許、糖少許、雞精少許、香油少許、水澱粉適量

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烹飪步驟:

 

1.雞胸肉切片加入生抽,老抽,鹽,雞精抓拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘待用~

2.鍋內放油燒制7成熱,放入醃製好的肉片滑五秒鐘撈出

3.蘋果切開去核,從中間切開

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4.切薄片放水裡滴幾滴檸檬汁待用

5.鍋內放油放入蔥花,放入滑好的肉片翻炒均勻

6.放入蘋果片翻炒均勻

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7.放入鹽和糖翻炒均勻

8.放入蒜苔和紅椒翻炒放入雞精和香油,放入勾兌好的水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了~

9.裝盤出鍋,好吃到爆

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菜譜小貼士:蘋果要選用脆蘋果,不可烹製時間太長,會影響口感的~

 

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蔥油雞嫩滑又下飯!朋友做客,必做這道菜解饞,上桌就會被搶光!

 

當你想吃雞,又擔心做不出鮮香嫩滑的口感,這時候可以選擇蔥油雞來解饞。沒有華麗的刀工,也不需要繁瑣的步驟,簡單粗暴,卻又好吃,懶人必備!

 

 

紙包蔥油雞

 

去骨雞腿2根、香蔥4根、姜2片、蔥白1/2根、紅椒1個、鹽3克、生抽10毫升、黃酒5毫升、白鬍椒粉1克、糖1克

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1、洗凈雞腿,帶皮切塊,大概4cm大小。將蔥切段,蔥白斜切,紅椒洗凈去籽,切成雞腿塊大小。

2、雞腿肉加入薑片、蔥白、黃酒、鹽、生抽、白鬍椒粉、糖,攪拌均勻後醃20分鐘。

3、熱鍋冷油中小火炒蔥青,炒至蔥香味飄出、蔥葉變干,關火,倒出蔥油。

4、用錫紙包住醃好的雞肉,加入紅椒片,190度預熱烤箱,將雞肉放入中層,烤30分鐘左右。

5、雞肉烤熟後,裝盤再淋上煮好的熱蔥油即可。