11種公認的營養減肥粥,這個夏天,懶人減肥這樣吃!不可不學!

1.拗九粥

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用料

紅糖;桂圓;糯米;紅棗;荸薺;蓮子;去皮花生

做法

 

第一道工序:浸泡

 

將糯米浸泡30分鐘,蓮子、各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯米不僅煮得透也香;而蓮子由於比較硬,必須浸泡1小時后,煮起來才容易爛。蓮子中間要沒「心」,煮的粥才不會有苦味

 

去皮花生先放至高壓鍋煮熟備用

 

第二道工序:蒸煮

 

將浸泡過的糯米用手撈起,重新淘洗後放置小蒸籠里,用旺火蒸10分鐘后(如果用高壓鍋也可,高壓時間一樣)起鍋,加上適量的水,並將事先準備好的紅棗、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入,用飯勺均勻攪拌,再用旺火煮五分鐘

 

第三道工序:加糖

 

待糯米開始呈現出黏性時,放入一定數量的紅糖(紅糖放多少因人而異),此時應使用慢火煮3分鐘(如果火太旺,糯米因黏性大容易燒焦)

 

第四道工序:攪拌

 

紅糖在糯米飯中全部溶解后,用飯勺輕輕攪拌,糯米飯顏色變紅,即可關火。這過程只需再用1分鐘時間。這樣,一碗濃情孝順粥就煮成了

 

2.紅棗紅豆薏仁牛奶粥

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用料

紅豆大半杯(米杯);薏米小半杯;紅棗5顆;冰糖一小把,看個人口味。;純牛奶一袋250ml

做法

 

紅豆薏米2比1,洗凈,泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛!

 

豆子入電飯煲,加平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵,等水燒開煮10分鐘,再轉嬰兒粥鍵60分鐘。

 

煮30分鐘后入冰糖,對半切的紅棗。不切也可以,隨意。

 

再煮30分鐘后加入牛奶,蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。可加入燕麥。

 

可以美美地享用了。

 

3.紅豆薏仁湯

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用料

紅豆;薏仁;冰糖

做法

 

紅豆和薏仁按照二比一的比例放,加冰糖用高壓鍋(二十五分鐘)(或者電砂鍋燉煮(通常我都會煮一晚上)

 

4.鴨肉山藥粥

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用料

鴨腿三隻;山藥兩根;生薑;食鹽

做法

 

鴨腿三隻,清洗乾淨後放入涼水鍋中

 

大火,水滾開后,用湯勺撇去表面浮沫

 

蓋上鍋蓋,中火煮半個小時,至鴨腿8、9成熟

 

鴨腿撈出裝盤

 

取一個砂鍋,將煮鴨腿的肉湯,摻入少許涼水,一起倒入其中

 

大米淘洗乾淨后,也放入砂鍋中

 

先大火,將米粒沖開

 

期間,不停用飯勺攪一攪,以免糊鍋

 

將山藥切成小段

 

颳去外皮。怕癢的話,我的方法是,去皮的時候,在手上套個食品塑料袋子,再抓山藥就不怕手癢了

 

將削好皮的山藥切成滾刀塊

 

倒入砂鍋中

 

煮開后,轉小火

 

將煮熟的鴨腿肉撕成肉絲或者切成肉塊,粗細由你,形狀也隨便你

 

鴨肉絲倒入鍋中

 

生薑切片,再切成細絲,一併倒入鍋中

 

繼續煲煮20多分鐘

 

有鴨肉的香味飄滿廚房

 

山藥也軟爛了,一小勺鹽,不要多,提個味兒

 

香噴噴的鴨肉山藥粥就熱氣騰騰的上桌嘍

 

5.奶子糖米粥

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用料

牛奶1袋;粳米100G;紅糖適量

做法

 

粳米洗凈,放入同適量清水一同放入電飯鍋里,用煲粥的模式煮粥即可

 

粥已經粘稠,快要好的時候再放入牛奶,均勻攪拌后,再煲幾分鐘即可出鍋

 

根據個人口味放入紅糖

 

6.喳咋

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用料

黑豆50克;紅豆50克;綠豆50克;花生50克;薏仁50克;黃豆50克;白芸豆50克;花芸豆50克;西米50克;冰糖100克;牛奶;煉奶

做法

 

以上豆類都洗乾淨,泡上一天

 

將泡好的豆類放入高壓鍋,加入冰糖和適量的水,水量高過豆子3-4厘米左右

 

上汽后,小火40分鐘,再燜一個晚上,或者幾個小時即可

 

煮西米,要煮至只剩下一點白芯

 

關火,再用冷開水沖洗,並浸泡冷開水中

 

取一小碗煮好的豆子,加入適量的西米

 

再倒適量的牛奶和煉奶即可

 

7.綠茶鹹粥

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用料

大米;綠茶適量;鹽

做法

 

水燒開放入洗凈的綠茶,轉小火煮3分鐘后撈出2/3綠茶

 

放入浸泡30分鐘,並淋干水的大米,煮小火慢煮

 

大米煮開花,米湯變黏稠后撒入少許鹽,攪拌均勻即可

 

8.紅茶玫瑰粥

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用料

紅茶5克;玫瑰花4克;粳米50克;糯米80克;百合花5克;冰糖適量

做法

 

將紅茶放入茶包中

 

鍋中加清水,玫瑰花、百合花分別洗凈,放入鍋內

 

放入紅茶包

 

水開后,煮8分鐘,撈出玫瑰花、百合花、紅茶包

 

粳米、糯米洗凈,浸泡30分鐘,倒入鍋中

 

大火煮開,轉小火,煮至黏稠

 

調入冰糖,煮化即可出鍋

 

9.止咳川貝水梨粥

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用料

圓糯米60克;川貝5克;雪梨一個;冰糖適量

做法

 

川貝用冷水浸泡1個小時后取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用

 

雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用

 

砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米和川貝,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可

 

10.模擬燕窩粥

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用料

大米適量;杏仁露1聽;銀耳25克;枸杞少許;冰糖一塊

做法

 

銀耳用冷水泡發,枸杞洗凈,銀耳稍煮切成燕窩狀

 

大米熬成粥

 

不鏽鋼鍋倒入杏仁露,加入粥,旺火燒沸,轉小火

 

加入模擬燕窩、枸杞及冰糖稍煮10分鐘

 

11.神仙粥

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用料

糯米50克;生薑5片;連根蔥白1棵;米醋50ml

做法

 

將糯米淘洗乾淨,備用

 

砂鍋中加入適量水

 

燒開後放入糯米,用勺子攪拌幾下,防止粘鍋

 

蓋上蓋子用小火煮成粘稠的粥,加蔥白﹑生薑煮5分鐘

 

把米醋加入粥中

 

攪拌均勻即可盛到碗內食用