土豆丸子教你這麼做,保證香酥脆嫩,一出鍋馬上被搶光

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要論哪種食物最受大眾喜歡,接受度最高,土豆如果說自己是第二,那誰還敢說自己第一?

不止我們,土豆是世界人民的真愛!德國人一日三餐少不了土豆;英國人愛土豆愛到骨子裡;俄羅斯把土豆叫「第二麵包」;法國叫「地下蘋果」;秘魯竟然有3000多種土豆……

 

這麼受歡迎,除了經濟實惠、營養全面,其中一個很重要的原因也是因為,做法是千變萬化,煎炒烹炸烤,樣樣少不了,我們隨口就能說上十幾種不同的土豆做法。

還有個困擾我多年的問題,為啥土豆大名要叫馬鈴薯?後來查了很多資料,有一種說法是因為它長得像馬鈴鐺,所以叫此,最早出現在康熙年間的《松溪縣誌食貨》。給你們感受下:

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馬鈴鐺 + 馬鈴薯

在幾千年來不斷填飽人們肚子的歷程中,土豆的地位越來越重要,如今土豆已經與水稻、小麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。

我們今天就用土豆做一個特別好吃的小吃,金燦燦的看上去都特別有食慾,咬一口外酥里嫩的土豆小丸子,是大人小孩都會搶著吃的美味。吃的時候還可以蘸上番茄醬、辣椒粉、黑胡椒……你要是不愛吃鹹的,做的時候在第四步,可以把鹽換成糖和牛奶,做成甜味的土豆小丸子也別有一番風味哦。這樣做土豆比肉都好吃,簡單好學,特別解饞,愛吃土豆的人收藏了

 

土豆小丸子

 

適合2歲+寶寶食用

準備食材

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這分量大約可以做16個丸子

土豆 2個(500g)

澱粉 20g

黑胡椒 適量

鹽 適量

油 適量

製作過程

1

土豆去皮,洗凈,切成薄片

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2

水開後上鍋蒸15分鐘

筷子能輕輕扎透就好了

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3

把蒸熟的土豆趁熱壓成泥

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壓的越細膩,吃起來口感越好

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4

加上20g澱粉、適量黑胡椒、半勺鹽

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5

把調料和土豆泥拌勻

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6

挖一小勺,搓成小丸子

 

7

2個小土豆差不多可以搓16個丸子

 

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8

鍋里倒油,可以沒過丸子的高度就好

一直小火,油溫6成熱時,丸子下鍋炸

最好少量多次的炸,避免粘在一起

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9

不時的撥弄丸子,不要粘到鍋底

表面金黃就可以撈出來,瀝干油

想要更酥脆口感的,再入鍋復炸10秒

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10

金燦燦的小丸子就出鍋啦!

晾一會就可以吃咯!

 

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