自製麻薯,一口咬下,滿滿的花生香,軟Q軟Q的,好滿足~~

自製麻薯,一口咬下,滿滿的花生香,軟Q軟Q的,好滿足~~

 

麻糬(日語:餅/もち Mochi;英語:Ricecake)是一種糯米製的食物,軟而有黏性,為中國的傳統小吃,在香港,台灣,中國大陸都常見,在東亞地區十分流行,後傳入日本,也被日本人所喜愛。

麻糬或糬(糬[1]),而此類食品在中日韓叫法各不相同,漢語內部的方言也不相同。在香港,一般稱為糯米糍。

新馬閩語muah chee、臺灣閩南語moa-chi發音一致,都源自「麻糍」──裡面不含餡料,是剪成小塊狀、並撒花生粉。

自製麻薯,一口咬下,滿滿的花生香,軟Q軟Q的,好滿足~~

花生糖粉的製作方法:

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材料: 花生 適量,細白糖 適量

做法:

 

1. 花生用烤箱烤熟 ,也可以炒熟。

2. 花生冷卻後,去皮。

3. 將烤熟去皮的花生和細白糖放入自動打碎機中高速打碎。

4. 大約1分鐘後,花生糖粉就好了。

麻薯的製作方法:

材料: 糯米粉 125克,玉米粉 20克,細砂糖 40克,溫開水 ¾杯,沙拉油 1湯匙,花生糖粉 適量

做法:

 

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1. 混合糯米粉,玉米粉和細砂糖。

2. 慢慢加入溫開水拌勻成糊狀。

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3. 倒進一湯匙的沙拉油拌一下防粘鍋。

4. 放進蒸鍋里蒸熟 (牙籤插下拉出不粘就熟了)。

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5. 拿出放涼。

6. 用擀麵棍攪一攪,這樣麻薯會比較軟Q。

 

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7. 拿出放在塗了油的平盤中。

8. 用筷子交叉把它切割一小團,一小團。

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9. 放在花生糖粉上裹勻。

10. 花生口味的麻薯就完成啦。

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滿滿花生糖粉的麻薯,軟Q軟Q的口感,咬在嘴裡,超滿足的啦~~

快來動手做吧!一點都不難哦~