豆角新吃法,不用炒,不用炸,不涼拌,做法簡單,孩子直呼不夠吃

離高考是越來越近了,每天都在想著怎樣為孩子們補充營養,因為孩子們高考也是腦力勞動,營養要跟得上,不能吃上火的食物,為了孩子也是絞盡腦汁,變換著做各種各樣的美食。

今天和大家推薦一款豆角的好吃做法,蒸出來的豆角,味道鮮美,寓意好祝高考的學子們「蒸蒸日上」。

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這款蒸豆角加上營養的粗糧玉米面,能使孩子們吃了青菜,又吃了粗糧,營養健康,還不上火,今天中午就做了一大盤,孩子嚷著說做少了。

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食材準備:

長豆角一把,玉米面,鹽,十三香,熟油

料汁:蔥,蒜,辣椒油,香油,生抽

烹飪技巧及做法:

1、把新鮮的長豆角摘洗乾淨,最好把豆角放在清水裡,多浸泡一會。

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2、豆角控干水分,切成大約3—4厘米左右的長段,豆角不需要切的太短,把切好的豆角放入容器中。

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3、豆角放入容器中后,先撒少許的鹽,十三香和油攪拌均勻,這樣能使蒸出來的豆角有味道,再放上玉米面,把豆角上都均勻的裹上一層玉米面即可。

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4、蒸鍋中放入清水,大火把水燒開,水開後放入蒸屜,把豆角均勻的鋪在蒸屜上,蓋上鍋蓋中火蒸制15分鐘。

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5、在蒸豆角的時間來調一個料汁,準備一個乾淨的小碗,放入生抽,蒜末,蔥末,香油,再放入自製的辣椒油,攪拌均勻,成一個料汁備用,喜歡吃醋的,可以再放少許的醋。

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6、豆角蒸好后擺放入盤中,再把調好的料汁,澆在豆角上攪拌均勻。

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營養健康的粗糧玉米面,搭配上豆角一起蒸出來營養又好吃,喜歡的朋友趕緊在家做點嘗嘗吧!