3斤的雞放入電飯煲,實在太香了,這個做法先收藏吧!

 

●●鹽焗雞●●

 

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今日美食——鹽焗雞

鹽焗雞是粵菜中很經典的美食,今天分享一個家庭版的做法,即便是廚房新手都能輕鬆搞定,喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦!

▼詳細步驟見下方

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三黃雞(嫩雞):1隻

鹽焗雞粉:20g

蔥、姜

配料:

食用油、黃酒

 

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- Step 1 -

 

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整雞處理乾淨后在表面淋上一勺黃酒

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用薑片在雞皮表面揉搓,讓黃酒均勻的覆蓋雞皮

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然後放入20g鹽焗雞粉

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用手抹勻,讓雞的每一個部位都均勻的裹上鹽焗雞粉

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接著在雞肚子里塞入薑片,蔥結

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▲蓋上一層保鮮膜,放入冰箱中腌制2小時以上;

- Step 2 -

 

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腌制完成後撕去保鮮膜

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▲在表面刷一層油備用;

- Step 3-

 

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接著在電飯煲內膽中也刷上一層油

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鋪上一層薑片防止雞肉粘鍋

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放入腌制好的雞

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蓋上鍋蓋,用煮飯模式燜煮25分鐘,普通電飯煲煮至自動跳檔即可

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第一次燜煮完成後在雞的表面再刷一層油

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給翻個面

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再用煮飯模式燜煮25分鐘,讓雞充分入味煮熟

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▲再一次跳檔后打開鍋蓋,用筷子可以輕鬆戳穿雞肉說明就煮熟了;

 

- Step 4-

 

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▲這裡用的是現成的鹽焗雞粉,做好的鹽焗雞稍微放涼后食用味道最佳,有時間不妨一試哦!

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